Calendar
 
   
 
Diary Update
 
 
16-18 January 2009 บันทึกย้อนหลัง เที่ยวเมืองลอดช่อง 3
16-18 January บันทึกย้อนหลัง เที่ยวเมืองลอดช่อง 2
16-18 January บันทึกย้อนหลังเมืองลดช่อง 2
16-18 Jan 2009 บันทึกย้อนหลัง เที่ยวเมืองลอดช่อง 1
3 January 2009 ไปเที่ยวเกาะล้าน
1 October 2008 - เมื่อความรักเดินทางมาถึงจุดเริ่มต้นของ "ชีวิตคู่"
25 September 2008 - ควันหลงงานวันเกิด
Guidesom's Birthday
17 Aug 2008 – เจอสอง Super Pro งานแต่งงาน –LCD Series 6
16 Aug 2008 – การ์ด การ์ด การ์ด
15 Aug 2008 – My Kipling
12 Aug 2008 – วันแสดงความรักต่อแม่
11 Aug 2008 – พาแม่ไป Shopping – ไปเรือนเจ้าสาว
10 Aug 2008 – ถูกฉีดยา-ทำ Presentation งานแต่งงาน-ไป Sizzler
9 Aug 2008 – My Wedding Dress
8 Aug 2008 – Sukishi
5 Aug 2008 – ของฝากจากอเมริกา
4 Aug 2008 – สรุปรวม
27 Jul 2008 - ภาพงาน “วันสู่ขอ”
23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์
22 July 2008 – ว่าด้วยเรื่องการนอน (หลังแต่งงาน)
21 July 2008 – มันจี๊ด
20 July 2008 – มากมาย
19 July 2008 – หม่ำไอติม กะไปดู Batman
18 July 2008 – My Card (again)
17 July 2008 – อิ่มบุญ อิ่มท้อง
16 July 2008 - Link to Guidelife
15 July 2008 - ขอฝากไว้ในอ้อมใจ
14 July 2008 - อย่าจับหนูน๊า
13 July 2008 – ส้มกะพี่บอล กลายเป็นหนอน...
12 July 2008 - My Surprised....^^ To My Love
11 July 2008 – สุขสันต์วันเกิดค่ะ พี่บอล
10 July 2008 – Shop เพลินๆ
9 July 2008 – จอมวางแผน
8 July 2008 – เรื่องฮาๆ ใน Net
7 July 2008 – No Subject
6 July 2008 – ประชุมอาจารย์ – เดิน Crystal – ไปว่ายน้ำ
5 July 2008 – ตามล่าหา..ของขวัญ..
4 July 2008 - Just Say ".................."

 
 
Favourites Diary
 
  น้องแจ๊สเปอร์
น้องเดนนิส
น้องอีฟ
น้องหม่อน น้องโม
น้องปริม น้องปัน
พี่หนึ่ง
คุณน้องบี
น้องเจี๊ยบ
น้องต่าย
น้องดิว
เจ้า X
น้องหนู
น้องช่อ
พี่หน่อย
ดาว
น้องผึ้ง
โอ๊ต ณ เดนมาร์ค
พี่ต๋อย
น้องจิ๊บ
น้องอะตอม
น้องเคเดน
แอม
น้องพรีม่า น้องศิร์ณัฐ
น้องป้อง
น้องขิม
ตาลทราย
จิ๊บ ณ ออสเตรเลีย
น้องใหม่
น้องนิ้ง
น้องกล้วย
น้องตึ้ง
Jasper
 
 



 

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

วันนี้ขอทดลองทำอาหารให้ชมกันบ้างนะคะ เป็นเมนูที่เดินเลือกนานมาก เพราะตอนแรกจะทำปอเปี๊ยะทอด แต่โทรไปหาคนห่อแล้ว วันนี้บอกว่ามาไม่ได้ เพราะกลัวกลับบ้านดึก จะตื่นสายวันพรุ่งนี้ ส้มเลยต้องเบนเข็มไปเป็น “เกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์” แทน เชิญติดตามชม มือสมัครเล่นทำอาหาร กันเลยค่ะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปก่อนเลยนะคะ ก็เริ่มจาก เอาน้องไก่มาล้างให้สะอาด วันนี้ได้น้องไก่อวบ มา 2 ตัว (โครง) แต่ใช้แค่ นางเดียวก็พอค่ะ เอาน้องไก่ มาอาบน้ำให้สะอาดทั้งข้างนอก ข้างในนะคะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

จากนั้น เอากระเทียมที่แม่ปอกเอาไว้แล้ว ในตู้เย็น เลือกหัวใหญ่ๆ แน่นๆ มาทุบพอประมาณ อย่าทุบมากเดี๋ยวเละค่ะ (แต่มันแข็งมากเลย ส้มต้องทุบหลายทีมากๆ กว่าจะ OK)

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

ยังไม่พอ ต้องตามด้วยรากราคะ เอ้ย! ผิดสูตรค่ะ รากผักชี ส่วนต้นหอมคู่หู เอาไปเตรียมไว้ โรยหน้าเป็นเพื่อนผักชีค่ะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

จากนั้นก็ต้มตุ๋นกันไปค่ะ ไม่มีกฏเกณฑ์เรื่องเวลา ลองเลียนแบบอาจารย์ทำอาหารดังๆ ด้วยการเอาเกลือประมาณ 1 หยิบมือ (ก็ไม่รู้ว่าจะมือหนักไปหรือเปล่านะคะ) โยนเข้าไปในหม้อ แล้วก็ต้ม ต้ม ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเตรียมอย่างอื่นเสร็จค่ะ

หลังจากที่น้ำซุปสูตรเด็ด (ตรงไหนเนี่ย?) กำลังระอุอยู่ เราก็ไปทำนางเอกของวันนี้ต่อเลยนะคะ นั่นก็คือ "ตัวเกี๊ยวหมูกอด กุ้งยักษ์" โดยเริ่มจาก

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

ถอดเสื้อผ้าน้องกุ้งยักษ์ออกให้หมด จากนั้นกรีดๆๆๆ เข้าไปในหัวใจ เอ้ยในตัวน้อง ดึงเอาเส้นสายข้างในออกให้หมด แล้วปล่อยให้น้องกุ้งยักษ์นอนขด หนาว ปล่าวเปลี่ยว อยู่ในจานสักครู่

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

เตรียมพาพี่หมู มาเจอเพื่อนๆ ทั้งแครอท เห็ดหอม และขยำๆๆๆๆๆ ให้สาแก่ใจ เติมเกลือนิด น้ำตาลหน่อย แต่ยังไม่ต้องลองชิมในขั้นตอนนี้นะคะ คิดเอาเองว่า "รสชาติน่าจะดีแล้ว"

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

สุดท้ายของขั้นตอนนี้คือ "ผ้าห่มให้ไออุ่น" ค่ะ เอามาห่อน้องกุ้งยักษ์ กะพี่หมูให้สนิทแนบแน่นถึงขั้วปอด แต่ถ้าฝีมือดีเกินไป มากๆ อาจจะกลายเป็นอะไรซักอย่าง ที่ "ห่อทอง" (คิดตามมุขนี้ทันไม๊เนี่ย)

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

ขั้นตอน "กอด" เอาพี่หมูมานอนรอในผ้าห่ม อย่าให้พื้นที่กับพี่หมูมากเกินนะคะ เพราะจะทำให้น้องกุ้งยักษ์ ได้รับไออุ่นมากเกิน ผ้าห่มจะขาดได้ค่ะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

พอจะผนึกน้องกุ้งยักษ์ กะพี่หมูไว้ด้วยกัน พยายามจัดวางท่าให้เหมาะสม เพราะถ้าจัดไม่ดี น้องกุ้งยักษ์อาจน้อยใจ หนีไปนอนนอกผ้าห่มได้ค่ะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

และเพื่อสร้างความมั่นใจให้พี่หมู ว่าจะได้กอดน้องกุ้งยักษ์ ไปนานๆ ก็ต้องห่มผ้าให้มิดชิด อันนี้เลือกห่ม ตามความถนัดเลยค่ะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

ตอนนี้ น้องกุ้งก็คงไม่หนาวอีกต่อไปแล้ว เพราะมี พี่หมู กอดน้องกุ้งยักษ์ อัดแน่นจนเต็มจานอย่างนี้ ยังไม่หมดเท่านี้ค่ะ ต้องมีเพื่อนสนิทของพี่หมู มาร่วมเป็นพยานกันด้วย ก็คือ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

พอเสร็จขั้นตอนนี้และก็แวะไปดูน้องไก่ในหม้อซุป ซักหน่อยนะคะ ว่าเป็นยังไงบ้างแล้ว เดี๋ยวหม้อไฟเกิดพิโรธ ตุ๋นซะน้องไก่ไหม้หมด จะแย่เอา

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

หน้าตาในหม้อก็พอใช้ได้ แต่ไขมันลอยฟ่องเหลือเกิน ก็ตักๆ ออกไปบ้างก็ได้ค่ะ แล้วก็เริ่มบรรเลงรสชาติในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ (อันนี้ก็มั่วได้ ตามถนัดนะคะไม่มีว่าต้องใส่เท่าไหร่ กะๆ ไปเลย จะได้ดูเหมือนเก่ง แต่กินได้หรือเปล่าไม่รู้ ถ้ากลัวกินไม่ได้ ก็ใส่น้อยๆ ก่อน ลองชิมไปเรื่อยๆ ก็ได้ค่ะ) ปรุงเสร็จก็ไปจัดการผักต่อเลย

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

สำหรับผักง่ายหน่อยค่ะ สำคัญอย่างเดียวคือ ต้องล้างให้สะอาด อย่าให้ต้องได้รับโปรตีนพิเศษจาก "อิม เม โจ ได" เป็นพอ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

ส่วนกระเทียมเจียวนี้ ไม่ต้องเจียวให้เสียเวลา ก็เอากระเทียมไร้มันจากถุง มาใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ก็ได้กระเทียมเจียวเหมือนร้านขายก๋วยเตี๋ยวข้างบ้านแล้ว แต่ถ้าใครไม่พิสมัยในกลิ่นกระเทียมเจียว ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

พอทุกอย่างเรียบร้อยก็รออย่างเดียวค่ะ "รอคนมาทาน" ยังมาไม่ถึงซะที อ๊ะ อ๊ะ สำหรับหวานใจ วันนี้ไม่ได้มาค่ะ มีแต่หวานเจี๊ยบ คือ พ่อกะแม่ ของส้ม อ้าวปิงปองวิ่งมาแจ้งข่าวแล้ว งั้นเริ่ม พิธี กันเลยดีกว่า

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

ลวกทุกอย่างที่ต้องลวก แต่ควรแยกผักกับเนื้อสัตว์นะคะ เพราะเดี๋ยวผักจะเหี่ยวหมดซะก่อน

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

จากนั้นก็ คลุก โรย ราด กันตามอัธยาศัยค่ะ เราก็จะได้ "เกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์" น่ากิ๊น น่ากิน อย่างที่เห็นนะคะ แต่อร่อยหรือเปล่า ดูจากหลักฐานนี่เลย

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

อืม อันนี้ฝากบอก หวานใจว่า ไม่ต้องเสียใจที่ไม่ได้ลิ้มลองนะจ๊ะ เอาไว้อารมณ์คุณแม่บ้านขึ้นอีกเมื่อไหร่ จะทำให้ฉลองเต็มที่เลย อิอิ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

******************************

สำหรับเรื่องราวสนุกๆของไกด์ส้ม
คลิ๊กที่รูปได้เลยจ๊ะ

23 July 2008 – แม่บ้านมือใหม่กะ เมนูเกี๊ยวหมู กอดกุ้งยักษ์

     Share

<< 22 July 2008 – ว่าด้วยเรื่องการนอน (หลังแต่งงาน)27 Jul 2008 - ภาพงาน “วันสู่ขอ” >>

Posted on Thu 24 Jul 2008 1:10


วะวะวะว๊าวววววว...

ห่อเกี๊ยวได้งามงดมากเลยจ้า~


ปล.ซ้อมๆ ไว้ก่อนเป็นแม่ศรีเรือนใช่ป่าว หุหุ
   
Mon 28 Jul 2008 11:18 [3]

จานนี้เมนูนี้ไม่อยากจะบอกว่าไม่ต้องสอนป้า

ไม่อยากจะคุยว่า......ทำไมเป็นสอนก็ไม่ขึ้น เพราะฉะนั้นมาทำให้ป้ากินซะดีดี
ป้าเกศ   
Sat 26 Jul 2008 12:49 [2]

เห็นแล้วหิว ๆ เสียดายเมื่อวานไม่ได้ไปเพราะกลัวตื่นสายก๊าบ
{batboy}@diaryclub.com   
Thu 24 Jul 2008 8:02 [1]



Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 
 
 
The best template from http://www.oblog.cn